LE CHARBON DE BOIS MONOLITH Notre charbon de bois pour barbecues et grillades est un produit de la plus haute qualité et certifié avec la marque FSC (Forest Stewardship Council qui certifie que le bois à partir duquel le charbon de bois est obtenu provient de forêts correctement gérées), dans lesquelles seuls les bois durs tels que le hêtre, le chêne, frêne et charme sont contrôlées avec la méthode du „charbon de bois“. Dans ce processus, les goudrons produits sont acides et le résultat est un carbonisé uniforme, très riche en énergie. Le charbon produit avec cette méthode a des dimensions qui varient de 4 à 12 cm, évitant qu‘une fois inséré dans le foyer du grill, il favorise un flux d‘air optimal, ce qui n‘est pas le cas si les morceaux de charbon sont trop petits. Grâce à la composition parfaite, ce type de charbon peut être allumé très rapidement et en 10 à 15 minutes, il peut atteindre une température de 200 à 250° C. Si vous utilisez des grilles Kamado Monolith, nous pouvons dire qu‘avec seulement 3 kg de charbon de bois, vous pouvez cuire lentement, à basse température, jusqu‘à 24 heures consécutives sans ajouter plus de carbone. Le charbon Monolith est idéal à la fois pour un usage domestique et pour une utilisation dans la restauration professionnelle.