La pierre déflectrice divisée en deux parties permet, avec le panier à charbon avec sa cloison, de définir différentes zones de cuisson et de température dans le gril, la cuisson directe et la cuisson indirecte, uniquement dans les modèles Monolith Classic et LeChef. La pierre déflectrice est composée de deux éléments en céramique en forme de demi-lune, et donc en fonction de l‘utilisation, on peut en positionner une ou deux. La pierre déflectrice protège les aliments des flammes des braises et de la chaleur directe. De cette façon, les aliments peuvent être cuits indirectement doucement et lentement sans être brûlés. Grâce à la nouvelle forme de l‘entretoise du modèle Monolith Classic, il est désormais possible d‘utiliser un deuxième niveau de grille (jeu de 2 pièces). Dans le Monolith Junior, compte tenu de la taille de la grille, le déflecteur est composé d‘une seule pièce.